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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tofu-Schoko-Mousse – smarter

mit Orange

Tofu-Schoko-Mousse – smarter

Tofu-Schoko-Mousse – smarter - Genuss ohne Reue – cremig wie der Klassiker, aber um einiges gesünder

238
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 feine Reibe, 1 Handmixer, 1 hohes Gefäß

Zubereitungsschritte

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 1
1

Die Schokolade grob hacken.

Wie Sie Schokolade schonend im Wasserbad schmelzen
Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 2
2

Schokolade in einer Schüssel über einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad schmelzen lassen.

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 3
3

Orange heiß abspülen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. (Die Frucht anderweitig verwenden.)

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 4
4

Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit dem Zucker mischen.

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 5
5

Tofu, Kakaopulver, Orangenschale, Vanillezucker und Likör oder Espresso mit den Quirlen des Handmixers oder in der Küchenmaschine cremig schlagen.

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 6
6

Schokolade in die Tofumasse gießen und glattrühren.

Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 7
7

Die Eier trennen (die Eigelbe anderweitig verbrauchen). Eiweiße mit 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handmixers steifschlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Tofu-Schoko-Mousse – smarter Zubereitung Schritt 8
8

Eischnee unter die Tofumasse heben. Mousse in Gläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.

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Super LECKER, meine Schwiegermama war begeistert und die Männer konnten nicht glauben das es Tofu ist :) :) :)
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