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Tofusalat asiatische Art

Tofusalat asiatische Art
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 TL thailändische süße Chilisauce
Hier kaufen!gemahlener Ingwer
1 Knoblauchzehe
Jetzt bei Amazon kaufen!2 TL Sojasauce
2 EL Öl
250 g fester Tofu
100 g Zuckerschoten
2 kleine Möhren
100 g Rotkohl
Hier kaufen!2 EL gehackte Erdnüsse
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Zubereitungsschritte

1

Chilisauce, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Öl in ein kleines Schraubglas geben und gut schütteln.

2

Tofu in 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Sauce darübergießen und gut mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3

Zuckerschoten in 2 cm lange Stücke schneiden, 1 Minute im kochenden wasser blanchieren, abgießen und in Eiswasser tauchen. Gut abtropfen lassen.

4

Zuckerschoten, Möhren und Kohl zum Tofu geben und vorsichtig mischen. Auf 4 Tellern oder in einer Servierschüssel anrichten, mit Nüssen bestreuen und sofort servieren.

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