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Zutaten

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Tofuwürfel mit Gurke und Sesam

Tofuwürfel mit Gurke und Sesam

25 min, fertig in 1 h 25 min
Zeit:
282
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Tofu
1 Salatgurke
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 TL Ingwer frisch gerieben
2 EL Sesamöl
1 EL Sesamsamen
helle Sojasauce
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TofuSesamölSesamsamenIngwerSalatgurkeFrühlingszwiebel
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Zubereitung
1.

Tofu mundgerecht würfeln.

2.

Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Ingwer und 3-4 EL Sojasauce unter die Tofuwürfel mengen. Abgedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.

3.

Währenddessen Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

4.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Beides im Wok in heißem Öl anschwitzen, Tofuwürfel zugeben und zusammen unter Rühren ca. 2-3 Min. fertig braten. Zum Schluss Sesamsamen zugeben und mit Sojasauce und Salz abgeschmeckt servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien282 kcal(13 %)
mehr
Protein26 g(27 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate9 g(6 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,2 g(14 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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