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Tomate mit Mortadellafüllung

Tomate mit Mortadellafüllung
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g Mortadella
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Zucker
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
4 große Fleischtomaten
Dill
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Zubereitungsschritte

1

Die Mortadella in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und in dünne Ringe zerteilen.

2

Essig in einer Schüssel mit Salz und Zucker gut verrühren. Öl und Pfeffer dazugeben und untermischen. Mortadella und Schalotten hineingeben, gut umwenden und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

3

Die Tomaten quer halbieren, aushöhlen und den Mortadellasalat hineingeben. Mit Dill garnieren.

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