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Tomaten-Bohnen-Salat

Tomaten-Bohnen-Salat
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g grüne Bohnen
1 Brühwürfel
3 Tomaten
2 gehackte Zwiebeln
1 Bund gehackte Petersilie
Für das Dressing
1 EL Senf
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
6 EL Öl
2 EL Gemüsebrühe (von den Bohnen)
fein gehacktes Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Bohnen putzen, waschen und in der Brühe leicht knackig kochen. Abkühlen lassen.

2

Dressingzutaten verrühren und mit Bohnen mischen.

3

Zwiebeln und Tomaten dazugeben. Vorsichtig mischen und mit Petersilie bestreuen. Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen .

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