0
Drucken
0

Tomaten-Brot-Salat

Tomaten-Brot-Salat
272
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Scheibe Vollkornbrot (mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen oder Nüssen)
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatensaft
Apfelessig1 EL Apfelessig
Jodsalz
Pfeffer
250 g Fleischtomate
rote Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
5 Zweige Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 TL Aceto balsamico
75 g Mais (Dose)
5 Zweige Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Brotscheibe entrinden, halbieren und nebeneinander auslegen. Knoblauch schälen und darauf pressen. Tomatensaft mit Apfelessig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Brotscheiben damit beträufeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Tomaten kurz heiß überbrühen, häuten, halbieren, entkernen, grob würfeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Tomaten- und Paprikawürfel mischen und das Brot darüber bröckeln.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
4

Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen grob hacken. Mit Salz und Pfeffer über den Salat streuen. Öl und Essig darüber träufeln.

5

Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen sehr fein hacken und mit dem Mais unter den Salat geben.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Luftentfeuchter DryFix 20 Design [Für Räume bis 150 m³ (~65 m²), Entfeuchtungsleistung = 20 l/Tag, inkl. Luftreinigungsfunktion, inkl. Wäschetrocknung, 370 Watt]
VON AMAZON
Preis: 349,96 €
154,24 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Severin KA 9475 Kaffeemaschine, 125-Jahre Jubiläums-Edition (mit Kaffee-Thermobecher und zusätzlicher 3 Jahre Extra-Garantie) und mehr
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
37,14 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Severin KA 9475 Kaffeemaschine, 125-Jahre Jubiläums-Edition (mit Kaffee-Thermobecher und zusätzlicher 3 Jahre Extra-Garantie) und mehr
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
38,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages