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Tomaten-Cremesuppe mit Sahnehäubchen

Tomaten-Cremesuppe mit Sahnehäubchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tomaten
60 g Speck
1 abgezogene und gehackte Zwiebel
2 abgezogene und zerdrückte Knoblauchzehen
40 g Weizenmehl
750 ml Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark
gerebelter Oregano
4 EL Schlagsahne
gehackter Dill
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen und kleinschneiden. 60 g Speck in Würfel schneiden und im offenen Schnelltopf auslassen.

2

Eine abgezogene, gehackte Zwiebel und nach Belieben 1 - 2 abgezogene, zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und kurze Zeit mitdünsten lassen.

3

Das Weizenmehl darüber stäuben, hellgelb dünsten lassen die Tomaten hinzufügen und verrühren.

4

Instant-Fleischbrühe hinzugießen und Tomatenmark unterrühren und mit gerebeltem Oregano würzen, den Schnelltopf schließen und ca 4 Min. kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen und kurz vor dem Servieren Schlagsahne und gehackten Dill auf die Suppe geben.

 

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