Ich habe das Ganze mit Mehrkornbrotmehl versucht. Leider nur wollte der Teig in der Mitte nichg gar werden, dafür aber wurde es aussen herum immer knuspriger, um nicht zu sagen hart. Inzwischen habe ich mich ein wenig schlau gemacht, was man so über Focaccia schreibt und habe wohl vergessen (stand auch nicht im Rezept), dass man den Teig einstechen sollte. Habt ihr vielleicht noch einen Tip, was ich hätte besser machen können?