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Tomaten mit Olivenpaste gefüllt

Tomaten mit Olivenpaste gefüllt
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g schwarze Oliven entsteint
1 Knoblauchzehe
25 g Kapern eingelegt
50 g Sardellen in Salz, abgewaschen, gut abgetropft
1 Prise Thymian gerebelt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Pfeffer
Außerdem
4 Eiertomaten reif
3 EL Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Die Oliven zusammen mit der abgezogenen Knoblauchzehe, den Sardellenfilets, den abgetropften Kapern, sowie Thymian in einen Mixer geben und ca. 2 Min. zu einem fein körnigen Brei vermixen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
2
Die Tomaten waschen, einen dünnen Boden (Standfläche) und einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit eine Kleinen Löffel aushöhlen.
3
Mit der Tapenade füllen und mit Petersilie bestauben.
4
Zu frischem Weißbrot servieren.
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