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Tomaten-Omelett

Tomaten-Omelett
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
0
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Tomatenwürfel zugeben.
2
Eier mit 4 EL Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen; über die Tomatenwürfel in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10-15 Min. stocken lassen.
3
Zum Servieren mit Basilikum bestreuen und etwas Parmesan drüber hobeln.
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