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Tomaten-Relish

Tomaten-Relish
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 kg
250 g brauner Zucker
500 ml Essig
1 kg Tomaten fein gehackt
150 g Zwiebel fein gehackt
Chili hier kaufen.3 rote Chilis gehackt
2 EL Senfkörner
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Ingwerpulver
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Gewürzgurke fein gehackt
100 g eingelegte Zwiebel fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Der Zucker und den Essig in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann alles zum Kochen bringen.

Anschließend die Tomaten, die Zwiebeln, die Chilis und die Gewürze hinzufügen.

Alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dann Gurken hineingeben. Weitere 5 Minuten köcheln und in sterilisierte Gläser füllen

 

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