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Tomaten-Risotto mit Garnelen

Tomaten-Risotto mit Garnelen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Risottoreis kaufen300 g Risottoreis
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
300 ml Weißwein
600 ml Tomatensaft
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
400 g gekochte Shrimps
80 g gekochter Schinken in Scheiben
80 g Bacon in Scheiben
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Zubereitungsschritte

1
Bacon in Streifen schneiden und im Topf anbraten, herausnehmen, Öl angiessen. Zwiebel schälen, fein hacken, im Öl andünsten, Reis dazugeben, Wein und Tomatensaft unter Rühren nach und nach dazugießen und solange rühren, bis der Reis gar ist.
Wie Sie Risottoreis gekonnt andünsten
2
Gekochter Schinken in grobe Stücke schneiden.
3
Shrimps kurz in kochendem Wasser erhitzen, herausnehmen.
4
Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie in Blättchen zupfen, Risotto, Bacon und gekochten Schinken mischen, auf Tellern verteilen, mit Shrimps und Petersilie garnieren.
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