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Tomaten-Rucola-Penne

Tomaten-Rucola-Penne
690
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
500 g Penne
100 g Butter
200 g Rucola
3 Tomaten
50 g geriebener Pecorino
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Penne in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und wieder in den Topf geben. Bei Niedrighitze die Butter zugeben und unterziehen, bis sie geschmolzen ist und die Pasta gleichmäßig bedeckt.

2

Tomaten waschen und klein schneiden. Rucolablätter mit Tomaten an die Pasta geben. Pecorinokäse unterführen und Pasta mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Pannesan bestreuen und servieren.

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