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Tomaten-Rühreier

Tomaten-Rühreier
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Tomaten
3 Eier (Größe M)
3 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Oregano
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten überbrühen, enthäuten und würfeln.

2

Eier, 3 EL Wasser und Tomatenwürfel gut miteinander verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und in eine erhitzte, beschichtete Pfanne geben.

3

Wenn die Ränder beginnen festzuwerden, die Eimasse mit einem Pfannenmesser zerteilen und bei schwacher Hitze stocken lassen.

4

Sofort servieren.

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