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Tomaten-Sherry-Suppe

Tomaten-Sherry-Suppe
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
50 g Zwiebel
2 TL Margarine
200 g Möhren
2 TL Mehl
250 ml Tomatensaft
1 TL Brühe (Instant)
25 ml Sherry
Pfeffer
Salz
125 ml Milch (1,5 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

Gewürfelte Zwiebel in Margarine glasig dünsten. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Kurz mitdünsten. Mehl hinzufügen und verrühren. Mit Tomatensaft ablöschen. Brühe einrühren. Alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Suppe anschließend mit Sherry, Gewürzen und Milch verfeinern, nochmals kurz erhitzen und sofort servieren.

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