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Tomaten-Smoothie mit Parmesan

Tomaten-Smoothie mit Parmesan
20 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
4 reife Tomaten
6 Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl kalt gepresst
1 EL Parmesan gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. Die Tomaten mit Parmesan, Basilikum und Öl pürieren.

2

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 30 Min. kalt stellen, dann in Gläser füllen und mit einem Parmesanstück garniert servieren.

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