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Tomaten-Zucchini-Sauce

Tomaten-Zucchini-Sauce
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Zucchini
150 g Tomaten
1 kleine Zwiebel
Süße Sahne
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Frische Melisse
Schwarzer Pfeffer
Etwas Paprikapulver
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Küchengeräte

1 Wiege- Messer, 1 Reibe, 1 Bürste, 1 Topf

Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini putzen und entweder mit dem Sparschäler schälen oder aber unter fließendem Wasser sehr sorgfältig mit der Gemüsebürste abreiben. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini fein raspeln. Die Tomaten putzen, waschen und in sehr schmale kleine Spalten schneiden.

2

Die Zwiebeln im Öl langsam glasig dünsten, dabei nach und nach vorsichtig die Zucchini und die Tomaten hinzugeben. Mit Wasser und Sahne oder Sahne alleine ablöschen, die Gewürze unterziehen. Kurz aufkochen lassen. Den Melissenzweig kurz und sorgfaltig unter fließendem Wasser abspülen und vor dem Servieren in die Sauce unterrühren.

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