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Tomatenkonfitüre

Tomatenkonfitüre
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg reife Tomaten
1 kg Gelierzucker
Saft und Schale einer unbehandelten Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten in einem Sieb eine Minute in kochendes Wasser tauchen, dann die Hautabziehen.
Danach gründlich zerkleinern, mit Gelierzucker, Zitronensaft und -schale vermischen und zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen.

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