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Tomatenomelett und Sprossen

Tomatenomelett und Sprossen
10 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
Kirschtomaten
6 Kirschtomaten
2 EL Öl
8 Eier (Größe M)
gemahlenes Salz
gemahlener Pfeffer
Sahne
geriebener Käse
grüne Sprossen
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten halbieren. Anschließend bei mittlerer Hitze in Öl braten, bis sie zusammenfallen.Das dauert etwa 7 Minuten. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben etwas Sahne und geriebenen Käse dazugeben. In die Pfanne gießen und braten, bis die Eier zu stocken beginnen. Die Sprossen hinzugeben und servieren.

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