EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Tomaten
- 250 g Erdbeeren
- Salz
- weißer Pfeffer
- ½ TL flüssiger Honig
- 2 EL weißer Balsamessig
- 1 EL Traubenkernöl
- 1 Msp. Senf
- Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Toamten am Stielansatz einritzen, überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Erdbeeren putzen, waschen, entstielen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2.
Honig mit Essig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Öl und Senf verquirlen. Tomaten und Erdbeeren miteinander mischen und mit dem Honigdressing marinieren. Mit einem Metallring auf Tellern anrichten.
Ausgabe 02/24