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Tomatensoße

Tomatensoße
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 750 ml
1 EL Öl zum Braten
750 g Tomaten
175 g Zwiebel
125 g grüne Paprika
2 Knoblauchzehen (alles fein zerkleinert)
1/2 - 1 TL getr. Oregano
1-2 EL frische Minzeblatt
2 EL Koriandergrün oder frische gehackte Petersilie
2 EL Zitronensaft
Salz
ggf. Brüher oder Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch 3-5 Minuten in Pfanne mit heißem Öl geben und etwas anbraten, dann die Gewürze und Kräuter hinzufügen.

2

Pfanne vom Herd nehmen und Salz sowie Zitronensaft dazugeben. Nach Belieben mit Brühe oder Wasser etwas verflüssigen. In einem Glasgefaß im Kühlschrank aufbewahren. Bei Zimmertemperatur zu Tisch bringen.

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