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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomatensuppe mit Lavendel

und Harissa

Tomatensuppe mit Lavendel

Tomatensuppe mit Lavendel - Extravagant und einfach gut: nordafrikanisch-provenzalische Allianz im Suppentopf

70
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zweig frischer Lavendel (mit Blüten)
1 Schalotte
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Harissa
300 g stückige Tomaten (Packung)
150 ml klassische Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Knoblauchpresse, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher

Zubereitungsschritte

Tomatensuppe mit Lavendel Zubereitung Schritt 1
1

Vom Lavendel 4-5 Blättchen abzupfen, waschen, trockentupfen und fein hacken, Rest beiseitelegen.

Tomatensuppe mit Lavendel Zubereitung Schritt 2
2

Schalotte schälen und fein würfeln.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Tomatensuppe mit Lavendel Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte darin andünsten. Den Knoblauch schälen, dazupressen und kurz mitdünsten. Lavendelblättchen und die halbe Menge Harissa untermischen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Tomatensuppe mit Lavendel Zubereitung Schritt 4
4

Tomaten und Brühe in den Topf geben. Salzen und pfeffern. Alles aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen lassen.

Tomatensuppe mit Lavendel Zubereitung Schritt 5
5

Einige Lavendelblüten abzupfen. Tomatensuppe mit Salz und restlichem Harissa abschmecken. Zum Servieren mit den Lavendelblüten bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Gute Frage. Hier wurde einfach das "falsche" Rezept empfohlen. Schauen Sie vielleicht einmal nach unserer Cremigen Tomatensuppe oder Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen oder Mexikanische Tomatensuppe. Natürlich können Sie auch für dieses Teztep frische Tomaten nehmen und passieren.
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