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Tomatensuppe mit Bohnen und Tortellini

Tomatensuppe mit Bohnen und Tortellini

40 min
Zeit:
327
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
400 g stückige Tomaten Dose
350 ml Gemüsefond
1 Dose Bohnen ca. 400 g
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Handvoll Basilikum
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
1 Msp. Chilipulver
250 g Tortellini mit Fleischfüllung aus dem Kühlregal
Parmesan
Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateTortelliniBasilikumZwiebelSalzPfeffer
Zubereitung
1.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin sanft andünsten. Die Tomaten dazugeben und mit dünsten. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten einkochen lassen, dann den Gemüsefond dazugeben.
2.
Zum Kochen bringen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen, dann den Topf von der Herdplatte ziehen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chilipulver einrühren.
3.
Die Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit den Basilikumblättern in die Suppe geben.
4.
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanleitung garen. Abschütten und gut abtropfen lassen.
5.
Die Tortellini auf vier Teller verteilen und mit der Suppe auffüllen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut, sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien327 kcal(16 %)
Protein12 g(12 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate41 g(27 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
Ausgabe 02/24

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