Tomatensuppe mit Brotwürfeln
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Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
173
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 173 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 12 μg | (20 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 60 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 7,4 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 34 mg | (36 %) | ||
| Kalium | 520 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 51 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 42 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 46 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 600 g Tomaten
- 100 g Couscous Instant
- Zitronensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 Handvoll frische Kräuter z. B. Petersilie und Zitronenmelisse
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Step 1
2.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Zwiebeln in heißen Öl glasig anschwitzen.
3.
Step 2
4.
Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
5.
Step 3
6.
Die Tomaten waschen, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit dem Couscous zur Suppe geben und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen.
7.
Step 4
8.
Mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
9.
Step 5
10.
Sie Kräuter waschen, trocken trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Die Suppe auf Teller verteilen und mit den Kräutern garniert servieren.
