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Tortellini in Tomatensauce

Tortellini in Tomatensauce
387
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikumblätter waschen und klein hacken.
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2
Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Basilikum darin andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
3
Das Tomatenpüree dazugeben und gut durchrühren. Die Sauce mit etwas Salz, Zucker, Pfeffer und nach Bedarf mit etwas Gemüsebrühe (Instant) würzen.
4
Alles etwa 20 bis 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Falls die Sauce zu flüssig ist, ohne Deckel noch etwas einkochen lassen.
5
In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.
6
Herausnehmen, abtropfen lassen und mit der Tomatensauce servieren.
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