Tortilla-Gemüseauflauf Rezept | EAT SMARTER
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Tortilla-GemüseauflaufDurchschnittliche Bewertung: 3.91525

Tortilla-Gemüseauflauf

Rezept: Tortilla-Gemüseauflauf
45 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tortillas (Maisfladen)
1 grüne Paprika
4 Tomaten
1 Knoblauchzehe gehackt
1 Schalotte gehackt
4 Scheiben Schinken
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
200 g geriebener Hartkäse
1 Chilischote fein gehackt
1 Zucchini
Butter für die Form
Salz
Pfeffer grob gemahlen
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Zubereitungsschritte

1
Eine Auflaufform buttern und mit den Tortillas auslegen.
2
Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Paprika waschen und Kerne entfernen. Ebenfalls würfeln. Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
3
Knoblauch und Schalotte in heißem Öl anschwitzen, Tomaten, Paprika und Chilischote zugeben und kurz einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
4
Salsa in die ausgelegte Form geben. Mit Schinkenscheiben und Zucchini belegen. Mit reichlich Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. überbacken. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.