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Tortilla mit Tomate und Basilikum

Tortilla mit Tomate und Basilikum

30 min
Zeit:
501
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Kirschtomaten
1 TL Petersilie frisch gehackt
4 Eier
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
Muskat
50 g Emmentaler fein gerieben
2 EL Öl zum Braten
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KirschtomateSchmandEmmentalerÖlPetersilieEi
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Zubereitung
1.
Die Tomaten waschen trocken tupfen und halbieren.
2.
Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Schmand zufügen und mit dem Schneebesen verquirlen, Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Zwei Pfannen mit je 1 Tl Öl erhitzen und die Tomaten darin verteilt kurz andünsten. Die Eiermasse jeweils darüber gießen, mit Käse bestreuen und die Temperatur reduzieren. Mit Deckel bei niedriger Temperatur ca. 10 Min. stocken lassen. Auf Teller stürzen und mit Basilikum garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien501 kcal(24 %)
mehr
Protein23 g(23 %)
mehr
Fett43 g(37 %)
mehr
Kohlenhydrate6 g(4 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
mehr
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