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Tournedos auf Feinschmeckerart

Tournedos auf Feinschmeckerart
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Filetstücke aus der Lende
4 Pfirsiche (Hälfte)
12 Kirschen
1 Glas Weinbrand
50 g geriebener Käse
50 g Butterflocke
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Zubereitungsschritte

1

Filetscheiben nach Wunsch grillen (9-11 Minuten, wenden, nochmals 6-8 Minuten). Pfirsichhälften mit der Außenseite auf die Tournedos legen und darauf je 3 mit Weinbrand getränkte Kirschen verteilen.

2

Mit Käse bestreuen, Butterflöckchen darüber geben und nochmals kurz, aber nicht zu hoch grillen. Wird gern mit frischen Salaten und Toast serviert. Zum Überbacken nochmals 1- 2 Minuten unter den heißen Grill geben.

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