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Tournedos boheme

Tournedos boheme
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stücke
4 Stücke Tournedos
Öl
Pfeffer
Salz
gekochter Reis
frische Kräuter
grüne Erbsen
Schinken
30 g Geflügelleber
20 g Butter
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
4 EL Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Die gebundenen und geölten Tournedos auf jeder Seite bei guter Hitze je 3- 4 Minuten grillen

2

Auf körnig gekochtem Reis anrichten, der mit reichlich frischen, gehackten Kräutern, extra gekochten grünen Erbsen, etwas kleingeschnittenem gekochtem Schinken oder kleingehackter, in Butter gebratener Geflügelleber vermischt wurde.

3

Tomatenmark mit Wasser verrühren. Und dann über das Gericht geben. Extra mit in Butter gebräunten Zwiebelringen garnieren.

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