EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Traubenkuchen
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 40 ml Grappa
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Milch
- 400 g gemischte Weintrauben nach Möglichkeit kernlos
- Puderzucker zum Bestauben
- Butter für die Form
Zubereitung
1.
Die weiche Butter mit Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. 2 cl Grappa zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Eimasse geben. Mit etwas Milch zu einem geschmeidigen, schwer reißenden Teig verrühren.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
3.
Die Weintrauben waschen und trocken tupfen.
4.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Trauben über den Teig streuen, mit etwas Puderzucker bestauben und mit dem restlichen Grappa beträufeln. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
5.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.
Ausgabe 02/24