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Trifle mit Pfirsich und Himbeersoße

Trifle mit Pfirsich und Himbeersoße
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Dose Pfirsiche
300 g Himbeeren frisch oder TK
2 EL Vanillezucker
50 g Zucker
250 g Mascarpone
200 g Sahne
Jetzt kaufen!2 EL Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1
Die Pfirsiche abtropfen und in Würfel schneiden, Die Hälfte mit 50 ml Fruchtsaft fein pürieren. Die Himbeeren putzen oder auftauen und bis auf einige für die Garnitur zusammen mit dem Vanillezucker pürieren.
2
Die Mascarpone mit zucker glatt rühren, die Sahne steif schlagen und unterziehen.
3
Das Himbeerpüree mit dem Pfirsichpürre dekorativ in eine große Schüssel schichten. 1/3 der Mascarponecreme vorsichtig darauf geben und die Pfirsichwürfel darauf anrichten, die restliche Creme darüber geben und mit Himbeeren und Mandelblättchen garnieren. Gut gekühlt servieren.
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