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Trüffelpralinen

Trüffelpralinen

45 min
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Zutaten
125 dunkle Kuvertüre
125 g Butter
125 g Puderzucker
150 g gemahlene, geschälte Mandelkerne
30 ml Eierlikör
4 EL Puderzucker
4 EL Kakaopulver
4 EL geriebene Pistazien
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MandelkernButterPistazieKakaopulverEierlikör
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Zubereitung
1.
Kleingehackte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Dann Puderzucker, Mandeln und Eierlikör einrühren und die Masse im Kühlschrank erkalten lassen.
2.
Mit kleinen Löffeln etwas von der Masse abstechen und kleine Kugeln (ca. 2 cm ⌀) formen, diese nach Belieben in Puderzucker, Kakaopulver und Pistazien wälzen. Kühl aufbewahren.
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