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Truthahn

mit Mangos

Truthahn
190
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 schwarze getrocknete Morcheln
500 g Truthahnschnitzel
6 Silberzwiebeln aus dem Glas
2 Mangos
1 EL Öl
Für die Marinade
2 EL Reiswein
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
Saft von 1 Zitronen
2 EL Mango-Chutney
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Morcheln 15 Minuten in warmem Wasser einweichen; dann waschen, die zähen Teile entfernen und halbieren.

2

Die Truthahnschnitzel in Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade mischen, über das Fleisch gießen und 10 Minuten stehenlassen. Die Silberzwiebeln abtropfen lassen. Die Mangos halbieren und das Innere herausstechen.

3

Die Morcheln, die Mangos und die Silberzwiebeln in etwas Öl 1 Minute braten, an den Rand der Pfanne schieben. Dann das Truthahnfleisch 2 Minuten pfannenrühren braten, anschlißend alles vermischen. Mit Pinienkernen bestreuen, heiß servieren.

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