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Tsatsiki

Tsatsiki
75
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
3 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
2 große Gurken
600 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
3 Knoblauchzehen zerdrückt
1 EL frisch gehackter Dill
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Garnierung
1 EL Sesamsaat
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
frische Dillzweig (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst eine Schüssel mit einem durchlässigen Küchentuch auslegen und die Gurken hineinraspeln. Das Tuch an den Ecken aufnehmen, zu einem Bündel formen und kräftig den Saft auspressen.

2

Anschließend die Gurken in eine Schüssel geben und den Joghurt unterrühren. Knoblauch, Dill und Öl zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

3

Den Tsatsiki vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und gut durchrühren. Noch einmal abschmecken.

4

Dann die Sesamsaat in einer kleinen, ungefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb braten, bis sie zu duften beginnen. Von der Pfanne sofort auf den Tsatsiki streuen, damit sie knistern.

5

Einen trockenen Küchenpinsel durch Cayennepfeffer ziehen und über dem Tsatsiki ausklopfen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren und servieren.

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