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Tunfisch-Sandwichtoast

Tunfisch-Sandwichtoast
389
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
2 Dosen Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht je 150 g)
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
einige Stängel glatte Petersilie
4 hartgekochtes Eier
200 g Allgäuer Emmentaler
1 EL Kapern
2 TL mittelscharfer Senf
3 EL Salat-Mayonnaise
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
20 Scheiben Sandwichtoast
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Zubereitungsschritte

1

Tunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, mithilfe einer Gabel zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, dann fein hacken

2

Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie abspülen, trockentupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen fein hacken.

3

Gekochte Eier pellen und in kleine Würfel schneiden. Käse ebenfalls fein würfeln. Thunfisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika-, Käse- und Eierwürfeln, Petersilie, Kapern, Senf und Mayonnaise vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Thunfischmasse gleichmäßig auf 10 Scheiben Sandwichtoast verteilen, mit je einer Scheibe Sandwichtoast bedecken und leicht andrücken. Die Toasts nacheinander in den vorgeheizten und gefetteten Sandwichtoaster legen und jeweils etwa 5 Minuten toasten. Die Sandwichtoasts diagonal halbieren und sofort servieren

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