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Überbackene Aprikosen

Überbackene Aprikosen
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
750 g Aprikosen frisch
3 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Magerquark
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Mandeln gemahlen
3 EL Mehl
6 EL Zucker
1 EL Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 4 Förmchen ausfetten, im Ofen vorwärmen. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Die Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Sals steif schlagen, unter Rühren den Zucker einrieseln lassen. Eigelbe mit Vanillezucker, Quark, Mandeln und Mehl verrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Aprikosen auf die Förmchen verteilen, Quarkmasse darüber geben, und die Baisermasse darüber streichen. In den Ofen, untere Schiene, geben und ca. 25-30 Min backen, Temperatur gegebenenfalls auf 160°C zurückschalten. Die goldbraunen Gratins aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

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