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6
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Überbackene Pfirsiche mit Mandelfüllung

Überbackene Pfirsiche mit Mandelfüllung

45 min
Zeit:
260
kcal
Kalorien:
Health Score:
51 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
6 Pfirsiche
100 g Amarettini
10 EL Pfirsichlikör
3 TL Zitronensaft
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
12 geschälte, ganze Mandelkerne
2 EL Butter
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZitronensaftVanillezuckerPfirsichMandelkern
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Zubereitung
1.
Pfirsiche einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und die Steine entfernen.
2.
Amaretti fein zerbröseln. Amarettibrösel, der Hälfte vom Likör, Zitronensaft, Eigelb und Vanillezucker mischen. Die Pfirsichhälften damit füllen. Und jeweils eine Mandel darauf setzen.
3.
In eine gebutterte Auflaufform setzen, mit Butterflöckchen belegen und restlichen Pfirsichlikör angießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 15–20 Minuten gratinieren. Mit Puderzucker bestaubt servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien260 kcal(12 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate27 g(18 %)
mehr
zugesetzter Zucker15 g(60 %)
mehr
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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