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Überbackene Maistortilla mit Krabben

Überbackene Maistortilla mit Krabben
677
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g festkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 Eier
2 EL Mineralwasser
Hier kaufen!Tabasco
100 g geriebener Käse (z.B. Edamer, Gouda)
1 kleines Glas Maiskolben
250 g Grönlandkrabbe
1 Orange
1 Bund Dill
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und in Salzwasser al dente kochen. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und leicht andünsten. Salzen und pfeffern. Eier mit dem Mineralwasser und dem Tabasco verquirlen und die Hälfte der Eiermasse über die Kartoffeln gießen. Die Hälfte des Käses darüber streuen. 8 Maiskolben darauflegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) und ca. 15 Min. backen. Die 2. Tortilla genauso zubereiten.

3

Grönlandkrabben waschen, gut abtropfen lassen. Orangensaft auspressen und die Krabben damit beträufeln.

4

Dill abspülen, trocken schütteln und die Fähnchen abzupfen und grob hacken. Und unter die Krabben mischen. Die Krabben mit den Tortillas servieren.

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