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Überbackene Miesmuscheln

Überbackene Miesmuscheln
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg frische Miesmuscheln
125 ml Weißwein
50 g Butter
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Muscheln wie säubern, putzen und in 125 ml Weißwein kochen.

2

50 g Butter mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe und 1 Esslöffel gehackter Petersilie gut vermischen. Die Muscheln abtropfen lassen, jede von einer Schalenhälfte befreien und sie kranzförmig auf feuerfeste Teller oder auf eine große Gratinplatte legen.

3

Auf jede Muschel ein wenig von der Buttermischung geben und sie bei starker Oberhitze im Ofen kurz überbacken.

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