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Überbackene Süßkartoffeln

Überbackene Süßkartoffeln
1 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 mittelgroße Süßkartoffeln
125 ml süße Sahne
3 EL Sherry
100 g weiche Butter
Salz, Pfeffer
abgeriebene Orangenschale
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die gewaschenen und abgetrockneten Kartoffeln auf dem Backblech bei 225°C 1 Stunde backen.

2

Anschlißend diese aufschneiden, das Innere mit einem Löffel herausholen und mit Sahne, Sherry und Butter zu einem flockigen Brei verrühren.

3

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Orangenschale würzen und die Masse wieder in die ausgehöhlten Kartoffelschalen füllen, 15 Min überbacken.

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