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Überbackener Chicorée

Überbackener Chicorée
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 kleine Stangen Chicorée
Saft von 2 Zitronen
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 EL gehacktes Basilikum
4 EL Milch
150 g Mozarella- Käse
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Zubereitungsschritte

1

Die Chicoree-Stangen säubern (den bitteren Strunk mit einem spitzen Messer entfernen), waschen und in gleichmäßig dicke Ringe schneiden; sofort mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten ziehen lassen. 

2

Öl, Gewürze, Basilikum und Milch miteinander verrühren.

3

Die Chicoreeringe in einer feuerfesten Form mit der Sauce vermischen, dann mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad in ca. 20 Minuten überbacken.

 

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