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Überbackener Krabbentoast

Überbackener Krabbentoast
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stange Lauch
20 g Butter
1 Scheibe Toast
75 g frische, geschälte Tiefseegarnelen (Krabben) oder Scampi
1 TL Zitronensaft
50 g grob geriebener Gouda oder Emmentaler Käse
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Zubereitungsschritte

1

Den Lauch putzen, waschen und in ganz feine Streifen schneiden. 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin dünsten, bis er eben zu zerfallen beginnt. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Toastbrot rösten. Die restliche Butter erhitzen und die Krabben darin kurz durchschwenken.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Den Lauch auf das Brot geben und darüber die Krabben verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Den so vorbereiteten Toast mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E: 250°C; G: 6) so lange überbacken, bis der Käse zerläuft. Den Toast nach Belieben mit Zitronenachteln oder Tomatenrosetten garnieren und noch heiß servieren

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