0
Drucken
0

Überschmolzene Aprikosen-Möhren

zu Wildreismischung

Überschmolzene Aprikosen-Möhren
520
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Wildreismischung
500 ml Gemüsebrühe
500 g junge Möhren
1 TL Öl
100 ml Orangensaft
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss frisch gerieben
300 g Aprikosen (ersatzweise 100 g getrocknete)
30 g Korinthen oder Rosinen
Hier einkaufen!30 g Mandelstifte
2 EL Sahne
150 g Mozzarella
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Reis in einem Topf auf dem Herd anwärmen, die Gemüsebrühe angießen, aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 20 Min. quellen lassen.

2

Inzwischen die Möhren waschen, schälen und in Scheiben hobeln. Die Möhrenscheiben in dem Öl kurz andünsten, den Orangensaft angießen, würzen und im geschlossenem Topf in etwa 15 Min. garen.

3

Die Aprikosen waschen, vierteln und dabei die Steine entfernen. Aprikosen, die Korinthen, die Mandelstifte und die Sahne dazugeben und nochmals etwa 5 Min. garen.

4

Mozzarella in Scheiben schneiden, auf dem Gemüse verteilen, den Deckel auflegen und den Mozzarella in etwa 5 Min. zerlaufen lassen. Den Reis dazu servieren.

Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages