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Ungarische Bauernsuppe

Ungarische Bauernsuppe
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Chorizo in Scheiben geschnitten
1 gelbe Zwiebel fein gehackt
2 Karotten in kleine Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe fein gerieben
1 Pastinake in kleinere Stücke geschnitten
2 EL Tomatenmark
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Dose gehackte Tomaten
1200 ml Hühnerbrühe
1 dl Orzo-Nudeln
3 EL Pesto
Salz
schwarzer Pfeffer
1 dl Petersilie grob gehackt
1 dl Parmesan grob gerieben
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Zubereitungsschritte

1

Wurst, Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Pastinake und Tomatenmark einige Minuten in Olivenöl anbraten.

2

Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen.

3

Die Nudeln dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen (oder so lange die Nudeln laut Verpackung kochen sollen). Dann mit Pesto, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

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