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Ungarische Bohnensuppe

Ungarische Bohnensuppe
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g magerer Speck
3 grüne Paprikaschoten
1 l Brühe (aus Würfeln)
3 große Äpfel
1 Dose weiße Bohnen
Salz
Zucker
Essig
1 Bund Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Den Speck in grobe Würfel schneiden und leicht auslassen. Die Paprikaschoten entkernen, waschen, in feine Streifen schneiden, zum Speck geben, die Brühe dazugießen und 30 Minuten garen.

Die Äpfel schälen, in feine Scheibchen schneiden, mit den Bohnen in den Suppentopf geben und weitere 5-10 Minuten garen. Die Suppe mit den Gewürzen und Essig abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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Ja, da haben Sie natürlich recht. Wir haben es auf "leicht" geändert.
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