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Vanille-Tiramisu mit Apfel und Kokoszwieback

Vanille-Tiramisu mit Apfel und Kokoszwieback
382
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 kleine Boskop-Äpfel
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
2 EL Kokossirup (Asialaden)
1 TL Honig
200 ml Apfelsaft
Mark von 1/2 Vanilleschote
200 g Magerquark
Kokos-Zwieback (Mini; 50 g)
Melisseblatt
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Zubereitungsschritte

1
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zimt, Kokossirup, Honig und Apfelsaft in einem kleinen Topf erhitzen, Apfelspalten darin ca. 2 Minuten dünsten, herausnehmen und abkühlen lassen.
2
Vanillemark, Quark und die Hälfte der Dünstflüssigkeit verrühren. Eine Lage Kokoszwieback in eine Form schichten, mit der Hälfte der verbliebenen Dünstflüssigkeit beträufeln. Apfelspalten und die Hälfte Quarkcreme darauf verteilen. Übrige Zutaten ebenso einschichten. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen. Tiramisu nach Belieben mit Kokosraspel und Melisse garnieren.
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