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Vanillecreme mit Beeren

Vanillecreme mit Beeren
344
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 ml roter Johannisbeersaft
4 EL Zucker
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
500 g frische rote Beeren
2 Päckchen Vanillezucker
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 ml Schlagsahne
gezuckerte rote Johannisbeeren zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Johannisbeersaft mit 2 EL Zucker aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren. In den Fruchtsaft einrühren und einmal aufkochen lassen. Unter Rühren auskühlen lassen. Beeren verlesen und mit 1 Päckchen Vanillezucker mischen. 

2

Milch mit Vanillepudding und dem übrigen Zucker nach Anleitung zubereiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, dabei den übrigen Vanillezucker einrieseln lassen. Pudding kräftig durchrühren und die Sahne unterheben. 

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
3

Vanillecreme in Gläser geben und den gebundenen Fruchtsaft und die Beeren darauf verteilen. Mit gezuckerten Johannisbeerrispen garniert servieren.

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