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Vanillelikör

Vanillelikör
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen, mit den herausgekratzten Samen, dem Zucker und dem Wasser in eine Pfanne oder einen Topf geben. Auf kleinem Feuer unbedeckt 15 Minuten kochen lassen, dabei nicht umrühren.

2

Die Vanilleschoten entfernen, dabei 1 Schote beiseite legen. Den Sud durch einen Filter giessen und erkalten lassen.

3

Den Vanillesud mit dem Cognac mischen. In eine saubere Flasche füllen und die beiseite gelegte Vanilleschote dazugeben. Den Likör kühl und dunkel aufbewahren.

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