Vegetarischer Burger mit Salat mit Hummus Rezept | EAT SMARTER
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Vegetarischer Burger mit Salat mit Hummus

Vegetarischer Burger mit Salat mit Hummus
45 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Zwiebel, Petersilie, Sojasauce, Ei, Sesamsamen, Semmelbrösel und dem Käse zu einem Teig mischen. Mit der Hand durchkneten und mit Pfeffer abschmecken. Aus dem Teig 4 flache Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuburger pro Seite 3 Minuten braten.
2
Tomaten in Scheiben schneiden. Toasties halbieren, und kurz Toasten, die untere Hälfte mit Salat und Tomatenscheiben belegen. Den Essig mit Senf, etwas Salz, Pfeffer, Oliven- und Walnussöl zu einer Vinaigrette verrühren und über die Salatmischung träufeln. Darauf jeweils einen Tofuburger und 1 EL Hummus aufgeben. Die obere Brötchenhälfte darauf legen und sofort servieren.
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