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Vegetarischer Traum

Vegetarischer Traum
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Mohnbagels
Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett) zum Bestreichen
100 g Sojabohnenpaste
große Avocado (geschält, in Scheiben geschnitten)
4 EL Miracel-Whip
200 g gemischte Bohnen aus der Dose (abgetropft)
2 EL French-Dressing
2 TL Tomatenmark
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Petersilienzweig zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Bagels waagerecht in drei Schichten schneiden und mit Frischkäse bestreichen. 

2

Die Böden der Bagels mit der Sojabohnenpaste bestreichen und mit den Avocadoscheiben belegen. Mit Whip beträufeln, dann die jeweils mittlere Schicht auflegen. 

3

Die gemischten Bohnen in eine Schüssel geben. Das French-Dressing mit dem Tomatenmark verrühren und über die Bohnen gießen.

4

Die Bohnenmischung auf die Bagels verteilen, salzen und pfeffern. Die Bagel-Deckel auflegen. Mit Petersilienzweigen garnieren und servieren. 

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